September
4大食府進駐MUSEA 掀動時尚食潮
由結合美食與藝術的COBO HOUSE、時尚泰菜Greyhound Café Galleria、融會多國美饌滋味的Glasshouse Greenery、以及新派韓式素菜食府「土生花」，掀起的嶄新餐飲文化風潮，經已席捲K11 MUSEA，定必能滿足一眾饕客的味蕾及胃口！
COBO HOUSE餐廳載譽歸來，繼續打破常規飲食概念，把一道道藝術品般的美食呈現於眼前，並配合餐廳內展出的多項藝術畫作，揉合創新美食及藝術鑑賞體驗。餐廳由兩位富有國際經驗的本地廚師──Ray Choi蔡韶殷及Devon Hou 侯煒妍擔任新任行政總廚，甫開業即推出首份共同研製的神秘菜單「餐刀與湯匙」。
神秘菜單「餐刀與湯匙」：序幕──起源
餐刀和湯匙的用途看似是南轅北轍，在餐桌上的擺放它們卻永遠放在同一邊，就如Ray和Devon二人，他們的個性和特質相反，合作卻無比合拍，而他們研發的菜式卻令人回味得無法言喻。
序幕的首道菜是一款味道複雜的開胃菜Chef Ray擅長的日本鯛魚刺身，以昆布醃製，讓昆布的鮮味滲透其中，配上以車厘茄秘製醬汁，再加酸味獨特的指橙和日本酸薑作為點綴，成為鮮甜不膩、齒頰留香的開胃菜。
菜單另一道令人注目的菜式是味道濃郁且充滿爆發力的菜式。這道菜是數月前Chef Devon在研究白奶油醬汁時所啟發，與Chef Ray一同鑽研後，並經他們的多番試驗和悉心改良後，使生蠔帶有溫暖而豐富的口感，這就是奶油北海道厚岸拌希靈魚籽及三文魚籽的誕生。
菜單的最後，以時令的山梨縣白桃甜點作結－清新香甜的山梨縣白桃、白米味泡芙，配上兩位主廚最愛的紫蘇雪糕，以白桃的甜美幸福帶給食客，為COBO HOUSE的序幕劃上句號。
了解更多：www.cobohouse.com
地址 K11 MUSEA 6樓602舖
營業時間：星期一至星期日（早上11時至晚上11時）
請按此預訂。
Greyhound Café Galleria 作為Greyhound Café的旗艦店，延續「來自曼谷的美食變奏」的熱情，旨在為食客帶來藝術融入美食的非凡體驗。它不單是一家時尚的泰菜餐廳，更透過創新的美食、親切的服務及舒適的環境，展示了曼谷城市的風情文化，及當地人對美食和生活的哲學。
Greyhound Café Galleria 成功表現出泰國特色及意大風情──由傳統到摩登，從當地到國際，因而深得本土以至世界各地潮人及旅客的支持。餐廳內的另一驚喜之處為正門旁邊的特色黏土牆身迷人甜品吧，用上以珠寶櫃作設計概念的甜品櫃展示各種精選泰式甜品。
燒和牛配檬粉：澳洲和牛配用上自家秘制蘸醬的檬粉，以壽司外型呈現，供一口食用。
New World Club可享全年優惠* (9月14開始)：
單點餐單9折優惠（星期一至日，不包括公眾假期）及免收一次開瓶費
地址: K11 MUSEA 3樓327A & 327C號舖
營業時間: 星期一至星期日（上午11時至晚上10時）
有關預訂查詢，請致電（852）2394 6600。
*條款及細則: 1. 此優惠只適用單點餐牌（飲品除外） 2. 此優惠只適用於堂食 3. 此優惠不適用於香港公眾假期 4. 此優惠只適用於15人或以下的用餐人數
始於2014年，Glasshouse至今已成為家傳戶曉、深受歡迎的餐廳品牌，旨為所有香港人在愜意的空間之中打造非凡的用餐體驗，以矜貴優質食材入饌，把亞洲及西方美食注入新元素，提供舒適環境及創意美食，帶來如在家中的舒適款待，另顧客恍如置身於第二個家，讓一眾饔客難以抗拒。
作為Glasshouse的升級品牌，Glasshouse Greenery的專業廚師團隊將會繼續延續初心，融會亞洲各國的經典美饌與西方滋味，把傳統精髓與現代烹調技巧結合，帶來一系列全新的創意菜式。
除此以外，Glasshouse Greenery飲品種類亦讓人目不暇給，提供多款手調雞尾酒及無酒精雞尾酒，更有精緻悅目的甜品系列，絕對是相約家人、朋友及同事享用全天用餐之選，無論是日間或夜晚，在舒適寬倘的室內環境，或是天然的小清新天台花園，亦能為各位締造一個令人難忘的體驗。
New World Club可享全年優惠* (9月14開始)：
單點餐單9折優惠（星期一至日，不包括公眾假期）及免收一次開瓶費
地址： K11 MUSEA 5 樓501號舖
營業時間: 星期一至星期日（上午11:30時至晚上11時）
有關預訂查詢，請電郵至 greenery@glasshousehongkong.com，或致電（852）21521518。
*條款及細則: 1. 此優惠只適用單點餐牌（飲品除外） 2. 此優惠只適用於堂食 3. 此優惠不適用於香港公眾假期 4. 此優惠只適用於15人或以下的用餐人數
新派韓式素食料理「土生花」，由備受韓國寺廟料理認證的韓籍行政總廚具辰光先生主理，為城中品味之士呈獻由傳統韓國寺剎飲食文化變奏而成的時尚素食料理。
「土生花」的菜單設計遵循傳統嚴謹製作，同時注入了獨特的現代風格。處理食材時恪守三大佛學原則：認清本質丶靈活運用及堅守佛法，亦棄用容易刺激情緒的五辛類食材，包括蒜、大葱、韭菜等，貫徹與大自然共存的原生態餐廳理念，以謙卑感恩的心享用素食，淨化身心靈。
由種植丶採摘至烹調過程，「土生花」從農場到餐桌均以突顯天然風味為大前提，將食材物盡其用，完美呈獻韓式素食文化。菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，全方位照顧美食愛好者的餐飲需求。
酒單選擇則有天然原始的葡萄酒及來自環球頂級佳釀，亦有以韓國燒酒設計及多款融入朝鮮文化特色的雞尾酒及無酒精雞尾酒，為賓客送上非凡的韓式小酌體驗 。
「土生花」的室內設計靈感源自「五行」：取「土」為餐廳基石，「木」為滋養內部結構。空間則以「風」帶動流動性，加上「花」散播光線及氣氛，營造平靜安穩的氛圍。
地址: K11 MUSEA 7樓704號舖
營業時間: 星期一至星期日（中午12時至晚上11時）
有關預訂查詢，請電郵至 info@soiltosoul.hk，或致電（852) 2389 9588。
